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对于初次进入餐饮行业的“小白”创业者而言、选对品牌事半功倍

2023年11月22日 上午15:35

对于初次进入餐饮行业的“小白”创业者而言、选对品牌事半功倍!

bifa必发山东济南历城店,地产人、初次进入餐饮行业,对餐饮“一窍不通”。卖房子与卖酸辣粉,看似八竿子打不着,历城老板却无缝切换,实现了从地产老板到餐饮老板的转变。这靠的是什么?

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      山东济南历城8月初签约合同、2023年10月16日开业,从选址-筹备到正式开业,历经2个月,全部是公司总部负责。开业前参与培训有3人,但一开业就离职2人,因加盟商属于在职状态,公司带店督导临时招募3人兼职,10月30日又全部离职,门店人员的不稳定导致门店出餐速度与出品口味与标准差异大,综合收入刚刚保本微利,门店业绩与最初的品牌开发盈利评估数据严重不符,带店督导针对门店各项问题报告给bifa必发山东区域运营经理,在了解门店情况后,紧急安排公司两名伙伴支援门店,召开运营会议,通过每个问题针对分析:门店问题点:1、线上引流渠道未打开,山东历城店属于首店,品牌势能影响与西南地区相比较为不足。2、服务态度与产品出品不稳定。3、门店形像维护不达标 。

区域负责人针对以上问题出具解决方案。从线上引流渠道的布局,提升门店爆光到通过推荐加深客户的复购率、维护客户评价、调整产品口味标准、提升员工的服务话术,运营督导手把手指导落地、培养一名店长,一名副店长,两名员工,门店实收业绩从2000-4000-5000的转变,目前实收稳定5500+,现在正在紧急筹备第二家门店中。

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       投资不是小事,加盟也不能一头热,对了初入餐饮业的创业者而言,成熟公司强大的运营团队、线上外卖、团购团队以及加盟管理团队的督导,所带来的赋能是不可小觑的,选好品牌,加盟商不太需要管品牌、产品、供应链,安心做好出品和门店基本管理就够了,其他都可以交给公司。